T/ZSGGXH 001-2019 鐘山貢柑

范圍
本標準規定了鐘山貢柑的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于鐘山貢柑的鮮果。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
缺陷  fruit defects
由于自然、生物機械或人為因素的作用，對果實造成的各種損傷，以及果實在生長發育和采摘貯運過程中造成的浮皮、裂果凍傷、腐爛、水腫枯水、日灼等部分或全部失去食用價值的狀況。
鐘山貢柑  ZhongShan premium mandarin orange
通過引進廣東的柑與橙自然雜交的優良柑橘品種，在鐘山縣域內栽培的貢柑，又稱皇帝柑。

要求
生產要求
參照 DB45/T 1265 的規定。
質量要求
感官和分級
根據貢柑感官要求分為特級、一級、二級果，感官和分級要求應符合表1的規定。


理化指標
應符合表2的規定。


安全衛生指標
污染物*應符合 GB 2762 的規定；農藥最大殘留*應符合 GB 2763 的規定。
凈含量
定量包裝的凈含量應符合國家質檢總局令[2005]第75號的規定。

檢驗方法
理化指標
可溶性固形物應按照 GB/T 12947 的要求執行。
GB/T 12947-2008 鮮柑橘
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法


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