DB34/T 3333-2019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 蕭縣葡萄

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品 蕭縣葡萄的保護(hù)范圍、立地條件、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)識(shí)、包裝、貯藏和運(yùn)輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的蕭縣葡萄。

保護(hù)范圍
見(jiàn)附錄A。

立地條件
土壤類型為沙壤土、山紅土，中性偏堿，pH值7.0至8.0，土壤有機(jī)質(zhì)含量1.5％以上，地下水位1m以下。

要求
品種要求
——玫瑰香型：玫瑰香、巨玫瑰、陽(yáng)光玫瑰等。
——巨峰系：巨峰、夏黑、醉金香等。
栽培管理
苗木繁育
采用扦插或嫁接育苗方法。
嫁接育苗選用扦插易生根及抗逆性強(qiáng)的品種作砧木，如S04、山葡萄、5BB等。
栽培方式
采用露地栽培和設(shè)施栽培。
架式選擇
采用水平棚架和雙十字Ｖ型架。
定植
葡萄落葉后至第二年萌芽前均可定植，但以11月中下旬至12月上旬定植為好，棚架定植密度≤560株/公頃，雙十字Ｖ型架定植密度≤1660株/公頃。
栽植方法按 NY/T 5088 的規(guī)定執(zhí)行。
整形修剪
按 NY/T 5088 的規(guī)定執(zhí)行。
產(chǎn)量控制
每公頃產(chǎn)量≤20000kg。
花果管理
按 NY/T 5088 的規(guī)定執(zhí)行。
土肥水管理
每年每667㎡施用腐熟有機(jī)肥≥3000kg。
采收前的十天停止灌水。
其他按 NY/T 5088 的規(guī)定執(zhí)行。
環(huán)境、安全要求
農(nóng)藥、化肥等的使用按 NY/T 5088 的規(guī)定執(zhí)行。
采收
依據(jù)品種特性，在達(dá)到本品種固有的色香味時(shí)適時(shí)采收。
質(zhì)量要求
感官指標(biāo)
果穗完整、松緊適度、穗形美觀、果粒均勻、果肉細(xì)膩、糖酸比協(xié)調(diào)、酸甜適口，具有品種*風(fēng)味。
理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。


衛(wèi)生安全指標(biāo)
應(yīng)符合 GB 2762、GB 2763 及國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范的規(guī)定。

試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可滴定酸
按 GB/T 12456 的規(guī)定執(zhí)行。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法


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