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DBS52/071-2023食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)火鍋底料范圍本文件規(guī)定了火鍋底料的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求(含檢驗(yàn)方法)、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本文件適用于貴州省內(nèi)生產(chǎn)加工的預(yù)包裝火鍋底料(適用于酸湯類)。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。火鍋底料以食用油脂、辣椒及辣椒制品、豆類及豆制品、肉類及肉制品、醬腌菜、釀造醬、香辛料、食用鹽等中的部分或全部為主要原料，添加或不添加其他輔料、食品添加劑，經(jīng)預(yù)處理、炒制或熬制、包裝等工藝制成的火鍋湯底用料。產(chǎn)品分類豆類...

熱線法導(dǎo)熱系數(shù)測(cè)量?jī)x是一種用于測(cè)量材料熱導(dǎo)率的儀器，它基于熱線法（HotWireMethod）原理。熱線法，也稱為瞬態(tài)線性熱源法，是一個(gè)簡(jiǎn)便、快速且精確的方法，適用于固體、液體、粉末和膠體等各種材料。熱線法通過在樣品中放置一根被加熱的細(xì)金屬絲（熱線），來測(cè)定材料的導(dǎo)熱系數(shù)。當(dāng)電流通過這根熱線時(shí)，熱線會(huì)發(fā)熱并作為熱源將熱量傳遞到周圍材料中。由于熱量的傳遞速率依賴于材料的導(dǎo)熱性質(zhì)，通過測(cè)量熱線的溫度變化與時(shí)間的關(guān)系，可以計(jì)算出材料的導(dǎo)熱系數(shù)。熱線法導(dǎo)熱系數(shù)測(cè)量?jī)x通常由以下部分組成...

T/SPFA002-2023半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料以兩種或兩種以上的調(diào)味料為原料，添加或不添加其他輔料、食品添加劑,經(jīng)相應(yīng)工藝加工分料包裝或混合包裝而成的半固態(tài)調(diào)味料產(chǎn)品。產(chǎn)品以調(diào)味料包為主，配備或不配備干料包、腌料包、油料包、汁料包中的一種或多種。根據(jù)食用方法分為即食類和非即食...

T/XMSSAL0089-2023供廈食品鮮李范圍本文件規(guī)定了供廈食品鮮李的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求和檢驗(yàn)方法。本文件適用于鮮李。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。果形fruitshape指本品果實(shí)成熟時(shí)應(yīng)具有的形狀。果形端正指果實(shí)沒有不正常的明顯凹陷和突起、以及外形偏缺的現(xiàn)象，反之即為畸形果。[來源：NY/T839-2004，3.1]不正常的外來水分abnormalexternalmoisture果實(shí)經(jīng)雨淋或用水沖洗后留在果實(shí)表面的水分，不包括由于溫度變化產(chǎn)生的輕微凝結(jié)水。...

T/SPFA003-2023豆豉范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆豉的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、產(chǎn)品分類、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于四川省內(nèi)生產(chǎn)的預(yù)包裝豆豉產(chǎn)品(含即食和非即食)。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。豆豉以大豆、食用鹽、水為主要原料，輔以或不輔以小麥粉、香辛料等輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵而制成的發(fā)酵豆制品。產(chǎn)品分類按微生物的種類分類。毛霉豆豉以大豆、食用鹽、水為主要原料，輔以或不輔以小麥粉、香辛料等輔料，經(jīng)以毛霉為主的微生物發(fā)酵而制成的發(fā)酵豆制品。米曲霉豆豉以...

T/XMSSAL0085-2023供廈食品橄欖范圍本文件規(guī)定了供廈食品橄欖的術(shù)語(yǔ)和定義、要求和檢驗(yàn)方法。本文件適用于"橄欖"定義的可鮮食橄欖。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。橄欖Chineseolive本文件所定義的橄欖[Canariumalbum(Lour.)Rauesch.]指原產(chǎn)于中國(guó)福建、廣東、中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)的可鮮食橄欖，包括白欖、青果、黃欖、山欖等，不含油橄欖、錫蘭橄欖、滇橄欖、烏欖、方欖、小葉欖。[來源：《中國(guó)植物志》第43(3)卷(1997)025頁(yè)，有修...

T/MDSX010-2023黔東南山茶油范圍本文件規(guī)定了黔東南茶油的術(shù)語(yǔ)和定義、基本組成和主要物理參數(shù)、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和銷售、追溯信息。本文件適用于黔東南州茶油的生產(chǎn)、銷售及檢驗(yàn)。術(shù)語(yǔ)和定義GB/T11765界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。黔東南茶油以貴州省黔東南州區(qū)域內(nèi)種植生產(chǎn)的油茶籽為原料，通過物理制取，符合本文件要求的成品油茶籽油。基本組成和主要物理參數(shù)黔東南茶油的基本組成和主要物理參數(shù)見表1。這些組成和參數(shù)表示了黔東南茶油的...

T/ZFPA001-2023浙江山茶油范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了浙江山茶油的術(shù)語(yǔ)和定義，分類，要求，檢驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于浙江省區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的食用山茶油。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。浙江山茶油浙江省區(qū)域內(nèi)以普通油茶(Camelliaoleifera)或浙江紅花油茶(Camelliachekiangoleosa)等山茶屬油用物種生產(chǎn)且符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的食用山茶油。冷榨山茶油油茶籽不經(jīng)過蒸或炒制等高溫預(yù)處理，整個(gè)加工過程不超過80°C，采...